不是你太情緒化，而是吃得不對讓你情緒不穩
你有過這種時候嗎？
早上其實心情還不錯，但到了下午，突然變得很煩、很躁，腦袋空空的，只想找甜的吃，或者抓一包洋芋片安撫一下自己。
很多人會說：「我是不是又情緒性進食了？」
但你可能沒想到——搞亂你情緒的，可能不是壓力，而是你吃的方式本身。
這篇想和你分享一個比較少被討論的角度：
不是先有情緒才吃錯，而是錯的吃法讓你更容易陷入情緒循環。
焦躁、暴食、沒耐心：可能是血糖在作怪
我們身體的主要能量來源是血糖。
吃完東西後，血糖上升 → 大腦感覺有力、穩定；但如果吃得不對、間隔太久，血糖會一下飆高、一下又掉落，大腦就像坐上雲霄飛車，情緒自然跟著波動。
有些人會說：「我也沒吃甜的啊？」
但其實很多看起來很「正常」的吃法，都可能讓血糖大起大落，例如：
- 空腹太久才吃第一餐
- 早餐只有白吐司、蛋糕或一杯拿鐵
- 午餐吃白麵＋含糖飲料
- 下午肚子餓時，只靠餅乾或鹹酥雞充飢
像餅乾這種高糖零食、鹹酥雞這類高油高鹽的加工炸物，看起來能暫時撐一下，但都會讓大腦短暫快樂、後勁卻是昏沉與焦躁。
你以為是壓力大，其實可能是生理先亂了套。
情緒性進食，其實是大腦在想辦法保護你
很多人以為暴食或亂吃，是自己「沒自制力」。
但從生理角度來看，這其實是大腦為了讓你撐下去的求生反應。
當你長時間沒吃、血糖低，大腦會緊急開啟「找食物」模式，特別偏好高糖、高油、容易獲得快感的食物。
因為這些東西能快速刺激快樂荷爾蒙（多巴胺），讓你暫時「覺得好多了」。
但後面就是副作用：疲倦、懊悔、焦躁，再吃更多東西來麻痺。
你不是情緒失控，是你的大腦太努力。
吃太乾淨，也是一種慢性壓力
另一種常見情況是：吃得太乾淨、太節制，反而讓你更容易爆炸。
有些人平常吃得很健康——只吃蔬菜、雞胸肉、不吃主食、不沾油。
這種「很乖」的吃法，讓你整天處於低能量、神經緊繃狀態。
結果常常出現：
- 晚上失控爆吃零食
- 白天心情低落、腦袋打結
- 吃東西變得焦慮，每一口都在算熱量
不是你做錯，而是吃得不夠支持你的神經系統。沒有足夠的蛋白質、油脂、熱量，大腦怎麼可能安穩？
穩定情緒，從吃得「穩」開始
你不需要吃得完美，只要吃得穩定、有節奏、有營養。
這裡不是要給你飲食清單，而是邀請你試著從日常中觀察：
小技巧 1：吃完後，有沒有比較撐？
單吃澱粉比較不耐久。
有些人發現早餐加個蛋或堅果，比只吃麵包更撐；
午餐太清淡沒什麼油，下午就特別容易嘴饞。
你可以問自己：「我那一餐吃完多久就又想吃東西了？」
小技巧 2：不要讓自己餓過頭
太忙沒吃、拖太久才吃正餐，常讓人進入「報復性吃東西」的循環。
有些人發現，如果下午補一點點心（不需要多），晚上反而比較不會爆炸。
觀察看看：你是否常在三四點感覺特別煩躁？會不會是中餐太空？
小技巧 3：甜食不是壞人，只是空腹吃太刺激
你可以問自己：
- 空腹吃甜點後，會不會更想再吃點什麼？
- 如果飯後再吃，是不是比較有滿足感、心情也比較穩？
不是戒掉，而是找到比較不容易失控的方式來吃。
當你穩住血糖，大腦才有餘裕接住情緒
很多人問我：「到底什麼是接住自己的情緒？」
我們常說「要先學會覺察、接住情緒」，但這句話聽起來很美，做起來卻常常不知道從哪開始。
你還記得那部電影《腦筋急轉彎》嗎？
主角腦袋裡住著一群情緒小人：樂樂、怒怒、憂憂、驚驚、厭厭，每一個都有自己想說的話。
有時候我們突然想抓零食、想爆氣，不是真的想吃、也不是壞脾氣發作，可能是「憂憂」站到你腦中的控制台，在跟你說：「我好像有點撐不住了。」
那時候，你可以停一下，對自己說：
「我覺得憂憂現在在跟我說話，我先陪他一下，不急著叫他走。」
這就已經是「接住」的開始了。
練習接住情緒的四個步驟：
1.停一下，不急著反應
就像按下情緒的暫停鍵，什麼都先不要做。呼吸一下，讓「控制台」先安靜個幾秒。
2.說出來，幫它命名
「我現在很煩」、「我覺得孤單」、「我有點空虛」──能說出來的情緒，就沒那麼難纏。
3.不急著解決，先允許它在這裡
就像陪朋友難過時，不需要急著讓他振作。你只需要陪它坐一下。
4.等風頭過了，再問自己：「我現在需要什麼？」
這時候你比較有餘裕選擇：想吃東西？想動一動？想寫點東西？都可以，但這是**你決定的**，而不是情緒推著你做的。
「接住情緒」不是你要變多正向，而是你開始願意不那麼快逃走、不再那麼快責怪自己。
當你這樣對待自己，你也會發現：吃的選擇變少了衝動、多了清楚；情緒不再那麼可怕，而是可以慢慢對話的。
給你的小任務：觀察你的一餐，觀察你的一個情緒瞬間
今天你哪一餐吃得最趕？吃完後心情怎麼樣？
那一餐之後，有沒有哪個瞬間讓你很想抓食物、發脾氣或逃走？
試著深呼吸一下，對自己說：「是誰站到我內心的控制台了？」
然後，陪他一下，不急著把他推下去。
這，就是你照顧自己的方式。